lauantai 19. syyskuuta 2015

Banaani-suklaa"leipä"

Eräs suuresti ihailemani nainen tekee maailman herkullisimpia banaani-suklaamuffinsseja. (Ihailen hänessä kyllä paljon muutakin kuin leivontataitojansa!) Niistä inspiroituneena halusin itsekin kokeilla jotain saman tyylistä. Pienen googlailun jälkeen löysin muutamat 'Chocolate chip banana bread'-reseptit ja sovelsin niistä omani. Ihan alkuun täytyy todeta, että vaikka tämä herkku on olevinaan leipä ja paistetaan coolisti leipävuoassa, on kyse pikemminkin kakusta. Edes 'makea leipä' ei ole sopiva kuvaus tälle herkulle.

Tämäniltaisessa versiossa on käytetty leivinjauhetta, mutta suurimmassa osassa resepteistä on kohotusaineena sooda. Sitä ei sattunut löytymään meidän kaapeista, mutta ilmeisesti resepti toimii myös leivinjauheella. Kokeile toki soodalla jos sitä leivontakaapistasi löytyy! :)

Ainekset:
  • 200-250 g huoneenlämpöistä voita
  • 3,5 dl sokeria
  • 2 munaa
  • 4 mahdollisimman kypsään ikään ehtinyttä banaania
  • 1-2 rkl maitoa
  • 5 dl jauhoja
  • 3 tl leivinjauhetta (tai ruokasoodaa)
  • 1 levy Fazerin sinistä (vähintään!)
Tee näin:
  1. Laita uuni lämpenemään 190-200 asteeseen.
  2. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri.
  3. Lisää munat, muussatut banaanit ja maito. Äläkä pelästy vaikka taikina näyttää tässä vaiheessa aika ällöltä!
  4. Sekoita leivinjauhe/sooda jauhoihin ja lisää nämä taikinaan.
  5. Pilko suklaa ja lisää sekin vielä taikinaan .
  6. Kaada leipävuokaan, tyrkkää uuniin ja odottele herkun paistumista 35-45 minuuttia.
  7. Paistumisen jälkeen anna jäähtyä vähintään puoli tuntia. Maistuu myös erinomaiselta vaikka antaisi mehevöityä seuraavaan päivään jääkaapissa.
Tässä on käytetty vain yhtä tölkkiä per leipä.
En omista yhtäkään coolia leipävuokaa. Jaan taikinan sen sijaan kahteen maitotölkkiin joista on yksi sivu leikattu auki. Tölkkiä kannattaa lisäksi tukea toisella tölkillä, muuten reunat saattavat antaa liikaa periksi.  Maitotölkissä paistettuna tämä herkku on oiva vieminen sillä emännän/isännän ei tarvitse murehtia vuoan tiskaamisesta ja palauttamisesta ;)

tiistai 10. helmikuuta 2015

Kotia vailla!


On monta reittiä, mitä kautta saatoit eksyä lukemaan tätä. Se johtunee siitä, että todella olemme kotia vailla.
Sopivan kodin löytäminen on meille nimittäin hieman hankalaa, sillä kriteereitä on paljon. Tällä hetkellä meillä on ihana koti, mutta siinä on yksi ongelma: se on väärässä kaupungissa. Blogin vakkarilukijoille (ja muillekin) tiedoksi, että tämä postaus on samalla asunnonhakuilmoitus sekä kurkistus siihen, kuinka sopivan kodin löytäminen voi olla haastavaa. (Mahdollinen vuokranantaja voi vilkaista postauksen loppuun ja tsekata ensin tiivistelmän siitä, mitä etsimme.)

Ensinnäkin, emme etsi vain asuntoa, vaan paikkaa jota kutsua kodiksi. Koti on meille tärkeä, vaikka asunto olisikin jonkun toisen omistama. Kodissa tulee voida viihtyä. En tarkoita, että etsisimme täydellistä asuntomessukohdetyyppistä kämppää, vaan paikkaa jossa voisimme kuvitella viihtyvämme aamupalalla keittiön pöydän ääressä ja johon voisimme kutsua ystäviämme kylään.

Toiseksi, en vain pysty asumaan missä tahansa asunnossa. En pysty edes työskentelemään missä tahansa paikassa tai käymään ostoksilla missä vaan. En voi viipyä kaikkien luona kylässä niin kauan kuin haluaisin. Ikävä kyllä. Etsimme siis asuntoa, jossa voimme elää terveenä. Asuntoa, jonka sisäilma ei saa loputonta sairastelukierrettä alkamaan uudelleen. Koti on paikka, jossa vietetään paljon aikaa ja sen vuoksi homeettomuus ja sisäilman laatu on kaikkein tärkeintä juuri kotona. Monissa paikoissa saan oireita heti kun astun ovesta sisään. En voi kuitenkaan yhtä pian varmistua siitä, ettei tilassa olisi minkäänlaisia sisäilmaongelmia. Jos vain mahdollista, haluaisin yöpyä asunnossa yhden yön ennen vuokrasopimuksen solmimista.

Kolmanneksi, perheemme tuorein tulokas asettaa omat ehtonsa asunnolle. Olisi plussaa, jos hän voisi nukkua päiväunia parvekkeella tai pihalla. Myös vaunujen kanssa pitäisi mielellään päästä kulkemaan eteisestä ulko-ovelle saakka. Kylpyhuoneessa haluaisimme mahtua kylvettämään pienokaista ja voitte kuvitella että pyykkiä tulee sen verran, että toimiva pesutupa tai oma pesukone on välttämättömyys!

Neljänneksi, emme ole kovin rikkaita. Vuokran tulisi olla kohtuullinen. Toinen meistä on kotona lapsen kanssa ja toisen työtilanne on vielä tässä vaiheessa auki. Olemme kuitenkin hyvin luottavaisia sen suhteen, että toisella meistä tulee olemaan töitä syksyllä. Kesäksi työsopimukset on jo solmittu.

Miksi kenenkään kannattaisi ottaa näin vaativat vuokralaiset?

Kun meille sopiva koti löytyy, pidämme siitä varmasti hyvää huolta ja todennäköisesti viihdymme siinä pidempäänkin. Osaamme puhdistaa viemärit ja käyttää tolua. Emme tupakoi ja meillä ei ole lemmikkejä. Emme remua tai rettelöitse ja meistä saa hyvät naapurit. Osaamme pitää taloudestamme huolta ja vuokrat tulevat ajallaan. Uskallan väittää, että aiemmat vuokranantajamme varmasti suosittelisivat meitä vuokralaisiksi.

Mitä siis haemme?
  • Kolmio Lahdesta (kaksiokin ehkä käy jos se on muuten täydellinen)
  • Ehdottomasti homeeton!
  • Lapsiperheelle soveltuva viihtyisä asunto jota voisi kutsua kodiksi
  • Mieluiten hissi, lasitettu parveke, oma pyykkikone ja tiskikone
  • Kerrostalo, rivitalo, luhtitalo, omakotitalo... kaikki käy!
  • Kohtuullinen vuokra
  • Hyvät ulkoilumahdollisuudet, oma sauna, kaupat lähellä, hyvät bussiyhteydet jne. plussaa
  • Muuttaisimme mieluiten huhti- tai toukokuun alussa, mutta kesäkuussakin onnistuu
Keitä me olemme?
  • Kaksi opintojensa loppusuoralla olevaa aineenopettajaa sekä pikkuinen poikalapsi. Toivottavasti olemme jo valmistuneet opettajiksi ennen muuttoa tai hyvin pian sen jälkeen! :) 
  • Hyviä ja luotettavia vuokralaisia. Vuokratakuu ja kotivakuutus hoituvat kyllä.
Mitä emme hae:
  • Asunnossa ei tule olla edes epäilystäkään minkäänlaisista sisäilmaongelmista.
  • Ei muovimattoja, kiitos! ;)
  •  70-luvulla rakennettuihin taloihin suhtaudumme varauksella samasta syystä kuin muovimattoihinkin.
Tarjoa meille kotia tai vinkkaa meistä jollekin, jolla voisi olla tarjota meille koti! :) Viestiä ja soittoa voi laittaa numeroon 044 5564528 ja mailia osoitteeseen hannasinimaria@gmail.com