Keksitaikinan pakastaminen

Oon jo aiemmin postannut mainion keksireseptin, mutta tässä vielä muutama vinkki!

Ensinnäkin, tumma suklaa ei toimi. Vaikka kuinka rakastan tummaa suklaata, sitä ei kannata sekoittaa tähän reseptiin. Sen sijaan esim. Maraboun minttukrokantti toimii! ;)

Toiseksi, taikina toimii, vaikka sen pakastaisi. Tästä saa mainion vierasvaran, kun pakkaa pötköiksi pakkaseen! Ei tarvitse kuin avata käärö, pilkkoa sopivan kokoisiksi paloiksi, laittaa sellaisenaan pellille ja uuniin. Vie ihan hitusen enemmän aikaa uunissa, mutta lopputulos on aivan yhtä herkullinen herkullinen.

Sellainen vinkki vielä, ettei pötköä luonnollisestikaan kannata säilyttää montaa kuukautta samassa lokerossa vaikkapa lohen kanssa, yäk! Kerran kävi näinkin... Olen tähän asti pakannut pötköt vain leivinpaperiin, mutta esim. kelmu voisi olla hyvä lisäsuoja. Kaikkina muina kertoina taikina on säilynyt erinomaisena, eikä siihen ole tarttunut mitään hajuja tai makuja.

Vertailun vuoksi vielä kuva tuoreesta taikinasta tehdyistä kekseistä paistumassa:

Me saadaan toivottavasti pian kokea, millaista elämä on pienen ihmisen aikatauluttamana. Nämä taikinapötkylät tulevat varmasti olemaan korvaamattoman arvokkaita niinä hetkinä, kun halutaan helposti jotain hyvää ja tuoretta kakkavaippa-arjen keskelle tai kun saamme vastaanottaa vieraita tuoretta vauvaa katsomaan.

Vieraita, kirjoja, vieraskirjoja

Kuulin tänään pikkusiskoltani, että hän oli kuullut Espoossa joltain tuntemattomalta ihmiseltä sen, että mulla on vieraskirja, johon listataan myös ruoka-aineallergiat ja nirsoudet. Huvituin! Tämä huhu kyllä pitää paikkansa.

Mä oon ite aika hankala vieras, kun mulla on muutamia ärsyttäviä allergioita. Moni mun ihanista ystävistä on välillä vähintään yhtä hankala ;) Mulla on superhuono muisti, joten ajattelinpa, että jos kerään vieraskirjaan ystävieni ruoka-aine mieltymykset ja epämieltymykset... Eipähän tarvitse joka kerta miettiä, että mitähän tuo ystävä pystyi syömään ja mitäköhän sitä kannattaa kokata kun joku tietty ihminen tulee kylään :)

Mun pitäis varmaan tehdä tästä blogista joku niksipirkan kilpailija ja keskittyä kirjoittamaan kaikista kummallisista ideoistani ja vinkeistäni ;) Ehkei kummiskaan. Mulle taitaa paremmin sopia se, että kirjoittelen siitä, mitä päähän juolahtaa ja silloin, kun satun muistamaan :) Ihanaa ja siunattua viikkoa sinulle, joka satuit kurkistamaan blogiini!

PS. Vieraskirjat on ihania! Eikö? Niitä on niin ihana lueskella jälkeenpäin :) Tosin harvemmin muistaa kyllä edes ottaa koko kirjaa esille kun joku tulee kylään... Kun tämänhetkinen vieraskirjamme tulee täyteen, taidankin askarrella seuraavan vieraskirjan jostakin söpöstä lastenkirjasta! Niissä on ihania kuvia ja yleensä tosi paljon tyhjää tilaa, johon kirjoittaa.

Niksinurkka

Eilen tein kermavaahtoa glögikakkua varten (joka epäonnistui kaikilla mahdollisilla tavoilla, mutta sepä onkin toinen tarina...). Ongelma oli se, että kello oli jo yli kymmenen, joten en kehdannut vatkata vaahtoa sähkövatkaimella.

Vispilällä vatkatessahan saa kaiken maailman tuppitulehduksia sun muita, joten ajattelin kokeilla jotain muuta. Olin ostanut kermapurkin, jossa on uudelleensuljettava korkki (tällaisen). Änginpä sitten purkkiin kerman joukkoon ensimmäisen pienen puhtaan esineen, jonka löysin. Se sattui olemaan tölkinavaaja. Sitten hölskyttelin purkkia ja yhtäkkiä kerma olikin jo vatkautunut! Se toimi!

Kermaa tosin ei enää saanut sieltä ulos, joten purkki täytyi halkaista..

Vinkki: purkki kannattaa olla puolillaan kermaa, muuten se ei mahdu vaahtoutumaan ;)

Leipuri hiiva

Mä en oo mikään pullantuoksuinen vaimo. En oo varmaan koskaan oma-aloitteisesti leiponut pullaa. En kyllä muutenkaan hirveästi leivo, mutta välillä sitä innostuu! :) Lisäksi mä inhoan reseptejä. Nautin luovuudesta, oivaltamisesta ja uusista kokeiluista. Viimeksi varmaan köksäntunnilla on tullut noudatettua täysin orjallisesti jotakin reseptiä.

Vuos sitten innostuin leipomaan leipää. Kokeilen aina kaikenlaista :D Kerran täytin leivän jauhelihakastikkeella joka oli jäänyt yli. Nam. Kerran tein suolaisia korvapuusteja. Pullataikinan sijasta tein siis sämpylätaikinan. Voin, sokerin ja kanelin sijasta laitoin täytteeksi pestoa ja juustoraastetta, herkkua tuli! Vois kokeilla myös fetaa, kinkkua, vaikka mitä.

Eräänä tiistaina tein mustikkapiirakkaa. Katselin jotain piirakkapohjan ohjetta netistä ja ajattelin että sen pohjalta voisin jotain kehitellä. Ohjeessa oli 2dl kaurahiutaleita, eikä meillä ollut kaurahiutaleita (uskomatonta!). Murensinpas sitten Weetabixin jauhojen sekaan ja laitoin lisäksi grahamjauhoja. NAM! :)

Nyt alkaakin mun jauhopeukaloa kutittelemaan, mitäs sitä tänään leipois.. Hmm.. Kuola jo valuu! :D